Slávky po námornícky

                                                                            

Moule a la Mariniere / Slávky po námornícky (4 porcie)

  • 2 kg sláviek
  • 1 dcl bieleho vína
  • 1 červená cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Zväzok plocholistého petržlenu
  • Rozmarín
  • Tymián
  • Soľ
  • Korenie
  • Lyžica masla

 

Postup:

  • Do veľkého hrnca nalejeme olej a cesnak nasekaný nadrobno
  • Speníme na oleji, pridáme červenú cibuľu, čerstvý rozmarín a tymián
  • Restujeme a pridáme biele víno
  • Vhodíme slávky a zakryjeme pokrievkou
  • Dusíme maximálne 5 minút, kým sa slávky otvoria – tie, ktoré sa neotvoria, vyhodíme
  • Pridáme väčšie množstvo nasekanej petržlenovej vňate, zamiešame a môžeme servírovať

 

  • Čerstvú slávku spoznáme podľa toho, že je zatvorená a čistá, mala by tiež voňať po slanej vode
Modul: Recepty